1. Соблюдение правил охраны труда, пожарной безопасности, промсанитарии и личной гигиены.
2. Соблюдение правила внутреннего трудового распорядка.
3. Подготовка рабочего места и оборудования к работе.
4. Подготовка упаковочного материала к работе: заготовка бумаги, шпагата, сборка коробов из гофрированного картона.
5. Проведение санитарной обработки оборудования, вспомогательного инвентаря, противней, вагонеток, столов, тары в соответствии с требованиями санпин 2. 3. 4. 545-96, технического регламента таможенного союза 021/2011 «о безопасности пищевой продукции».
6. Фасовка, упаковка готовой продукции в соответствии с заявкой.
7. Маркировка упакованной продукции.
8. Ведение учёта упакованной продукции и передача её пекарю-мастеру.
9. Отбраковка готовых изделий по органолептическим признакам.
10. Соблюдение норм использования упаковочных материалов.
11. Выполнять другие подсобные работы на производстве в случае необходимости.
12. Содержание рабочего места и оборудования в соответствии с требованиями санпин 2. 3. 4. 545-96, технического регламента таможенного союза 021/2011 «о безопасности пищевой продукции».
13. Исполнение требований внутренних нормативных документов организации и законных распоряжений руководства.
